T. Colin Campbell Biograafia, vanus, vara, naine, haridus, biokeemik, heategevus, raamatud
T. Colin Campbell ( Thomas Colin Campbell) on Ameerika biokeemik, kes on spetsialiseerunud toitumise mõjule pikaajalisele tervisele. Ta on Cornelli ülikooli toitumisbiokeemia emeriitprofessor Jacob Gould Schurman. Campbell on tuntuks saanud madala rasvasisaldusega täistoidu ja taimse dieedi propageerimise eest.
Ta on üle 300 uurimistöö ja kolme raamatu The China Study (2005, kaasautor koos poja Thomas M. Campbell II-ga, millest sai Ameerika üks enimmüüdud toitumisalaseid raamatuid), Whole (2013) ja Madala süsivesikusisaldusega pettus (2014).
kas andy jättis elu alla nulli
Campbell esines 2011. aasta Ameerika dokumentaalfilmis Forks Over Knives. Campbell oli Hiina-Cornelli-Oxfordi dieedi ja haiguste projekti juhtivteadlane, mille 1983. aastal asutasid Cornelli ülikool, Oxfordi ülikool ja Hiina Ennetava Meditsiini Akadeemia, et uurida toitumise ja vähi, südamehaiguste seost. ja ainevahetushaigused. The New York Times kirjeldas uuringut kui “epidemioloogia Grand Prix”.
T. Colin Campbelli vanus
T. Colin Campbell sündis 14. märtsil 1934 Ameerika Ühendriikides. 2019. aasta seisuga on ta 85-aastane.
T. Colin Campbelli naine
T. Colin Campbell on abielus Karen Campbelliga. Paare õnnistati lapsega, kes oli tuntud kui Thomas M. Campbell.
T. Colin Campbelli haridus
T. Colin Campbell õppis Pennsylvania osariigi ülikoolis veterinaariaeelset meditsiini, kus ta omandas oma B.S. 1956. aastal, seejärel õppis aasta Georgia ülikoolis veterinaarkoolis.
Ta lõpetas oma M.S. toitumise ja biokeemia alal Cornelli ülikoolis 1958. aastal, kus ta õppis ka Clive McCay käe all (tuntud toitumis- ja vananemisalaste uuringute tõttu) ning sai doktorikraadi. toitumise, biokeemia ja mikrobioloogia alal 1961. aastal ka Cornelli ülikoolis.
T. Colin Campbell Biokeemik
Campbell liitus MIT-iga teadurina, seejärel töötas 10 aastat Virginia biokeemia ja toitumise osakonnas, enne kui naasis 1975. aastal Cornelli, et liituda selle toitumisteaduste osakonnaga.
Campbell töötas Ameerika Vähiuuringute Instituudi vanemteaduse nõunikuna ja istub vastutustundliku meditsiini arstide komitee nõuandekogus.
Campbell on tuntud eelkõige Hiina uuringust saadud teadusuuringute tõttu, mis näivad seostavat loomse valgu tarbimist vähi ja südamehaiguste arenguga.
T. Colin Campbell väidab, et imetajate piimas leiduv valk kaseiin on “kõige olulisem kantserogeen, mida me tarbime”. Campbell järgis umbes 1990. aastast dieeti „99% vegan”.
Ta ei pea end taimetoitlaseks ega veganiks, sest tema sõnul 'järeldavad nad sageli midagi muud kui seda, mida ma pooldan'. Ta ütles New York Timesile: „Idee on selles, et me peaksime tarbima terveid toite.
Me ei tohiks tugineda ideele, et geenid on meie tervist määravad tegurid. Me ei tohiks tugineda ideele, et toitainete lisamine on toitumise viis, sest see pole nii. Ma räägin tervetest taimsetest toitudest. '
Laadimine ... laadimine ...Ta on alates 1978. aastast olnud mitme Ameerika Ühendriikide Riikliku Teaduste Akadeemia toiduohutuse eksperdirühma liige ja omab Hiina ennetava meditsiini akadeemias audoktori ametit. T. Colin Campbelli näidatakse Campbelli poja Nelson Campbelli produtseeritud dokumentaalfilmides Forks Over Knives, Planet, Vegucated ja PlantPure Nation.
T. Colin Campbell on ka ajakirja Naked Food nõuandekogus, mille jaoks ta on ka taimset dieeti pooldavate artiklite regulaarne kaasautor. 2010. aastal võttis USA endine president Bill Clinton pärast südameoperatsiooni vastu peamiselt Dean Ornishi, Caldwell Esselstyni ja Campbelli soovitatud taimse dieedi.
Ta on ka üle 300 teadustöö ja kolme raamatu 'The China Study' (2005, kaasautor koos poja Thomas MT Colin Campbelliga) autor on üks tema raamatutest, mis on tuntud kui Campbell II ja millest sai üks Ameerika enimmüüdud raamatuid. toitumise kohta), Whole (2013) ja The Low Carb Fraud (2014).
T. Colin Campbell esitas oma filme 2011. aasta Ameerika dokumentaalfilmis Forks Over Knives. T. Colin Campbell oli Hiina-Cornelli-Oxfordi dieedi ja haiguste projekti juhtivteadlane, mille 1983. aastal asutas Cornelli ülikool.
T. Colin Campbelli heategevus
Ta on 501c3 suuruse organisatsiooni T. Colin Campbell Nutrition Studies Centre asutaja, mis loodi hariduse pakkumiseks kogu toidust, soovitab Campbell taimse eluviisi osas. Keskus teeb Cornelliga koostööd veebipõhise kursuse korraldamiseks, millele haridusprogrammid keskenduvad. Ta on keskuse direktorite nõukogu president.
T. Colin Campbelli raamatud
- Hiina uuring 2004
- Tervikuna: toitumisteaduse ümbermõtestamine 2013
- Hiina uuring: kõige põhjalikum toitumisuuring, mis on kunagi läbi viidud T. 2007
- Hiina uuring, muudetud ja laiendatud väljaanne: kõige põhjalikum uuring kunagi läbi viidud toitumise kohta ja dieedi, kaalulanguse ja pikaajalise tervise T.
- Carolina aga lood Science Seriesist: kuidas on toiduga, mida sööd T. 1981
Netoväärtus
T. Colin Campbell on ameerika biokeemik, kes on spetsialiseerunud toitumise mõjule pikaajalisele tervisele ja kelle netoväärtus on 2019. aasta seisuga hinnanguliselt 8 miljonit dollarit.
moonise montgomery netoväärtus
Toitumisjuhiste soovitused
1980. aastal oli T. Colinil esimene aruanne toitumisjuhiste (DG) nõuandekomitee kohta, kus teda kirjutasid minu kaks sõpra, varalahkunud Harvardi rahvatervise kooli professor Mark Hegsted. (esindades McGovernandi komiteed ja USDA-d) ja Allan Forbes MD, endine FDA toitumisjuht.
Olen sellest ajast alates olnud 5-aastaste aruannete vastu teravalt huvitatud. Viimase 35 aasta jooksul olen näinud vähe, kui üldse, mingeid edusamme dieedi, toitumise ja tervise paremaks mõistmiseks.
See on kahetsusväärne, sest need aruanded on terviseõppe, valitsuse koolilõuna, WIC (naised, imikud ja lapsed) ja muude oluliste avalike programmide suunised. Ma ei näe, kuidas see raport oleks eelkäijatest edumeelsem või ülevaatlikum.
Varasemad aruanded on sisaldanud uusi sõnu ja väljendeid, mis paraku ei viinud reaalsete muutusteni. Need modifikatsioonid tunduvad olevat mõeldud pigem meedia tähelepanu jaoks ja olen leidnud, et need on kosmeetilised.
Aastakümnete jooksul oleme näinud, kuidas soovitused on võetud ruudu kujul (“Neljas põhiline”), mis on muutunud püramiidiks, õhtusöögiplaadiks ja (peaaegu) samalaadse sisuga ringiks.
Turundus jah, aga teadus ei. Toidu ja tervise suhte suhtes kriitilisema suhtumise puudumine soosib status quot, mis soodustab juba kulukaid haigusi soodustava toidu tarbimist.
Rahva tervise edendamiseks on vaja mõjukamat sõnumit. Mõnel inimesel on hea meel, et 2015. aasta peadirektoraadi aruanne mainib seost loomapõhise toidu ja kliimamuutuste vahel.
Kuid USDA põllumajandussekretär Vilsack on juba öelnud, et keskkonna ja toiduainete assotsiatsiooni ei võeta tõenäoliselt tõsiselt. Loe ka Scott Campbell See langeb kokku toiduainetööstuse juhtide väitega, et komisjonil pole selles valdkonnas teadmisi.
Teistele avaldab muljet fraas „taimne toit”, mis tõendab, et õhus võib olla valgustatust. Kahjuks usun, et pelgalt selle keele kasutamine ilma konkreetsemata on suhteliselt pealiskaudne. Tõeliste toitumismuutuste kiireloomulisust tuleks võtta tõsiselt.
Peadirektoraadi komiteele meeldib oma nõuandeid arendada eelkõige Meditsiiniinstituudi (IOM) Toidu- ja toitumisameti (FNB) põhjalikuma sisu ja järelduste põhjal. Seega peaksid minu kommentaarid, mis peamiselt puudutavad teaduslikke tõendeid, olema suunatud FNB / IOM-ile.
2002. aasta FNB aruande kokkuvõttes tehti erakordne väide, et kuni 35% valku on seotud 'krooniliste haiguste riski minimeerimisega', kui piisab 10% proteiinist (RDA).
35% proteiinisisaldusega soovitus võeti vastu ja seda toetab peadirektoraadi komitee endiselt. 35% valgu propageerimine vastuvõetava tasemena näiteks koolilõuna ja WIC-programmide jaoks on katastroof.
Tegelikult oli tal täistoidupõhine (WFPB) dieet, millele ei ole lisatud õli, anda hõlpsasti 10–12% kogu valku, mis vastab juba ammu kehtestatud soovitatavale päevarahale (RDA) 9–10% valku .
Ta jätkas ülemise „ohutu” taseme, mis moodustas 35% valku kogu päevasest toidukalorist, minu arvates äärmiselt ebateaduslik ja täiesti vastutustundetu. Sõltumata sellest, kas seda on selgelt öeldud või mitte, on sellel „ohutul” valgusisaldusel suur mõju praktiliselt kõigele, mida räägitakse toidu ja toitainete mõjust inimese tervisele.
Teine palju pikema ajalooga nõuandja soovitab kaotada kolesterooli tarbimise piirmäär 300 mg päevas, „sest olemasolevad tõendid ei näita märgatavat seost toidus sisalduva kolesterooli ja seerumi kolesterooli vahel”. Nõustun ettepanekuga, et toidukolesterooli seos seerumi kolesterooliga on väga nõrk, kui mitte üldse olemas.
kui palju on Charlie Mcdermott väärt
Samuti tuleb lisada, et seerumi kolesterooli võime ennustada südamehaigusi üksikute inimeste jaoks ei ole eriti muljetavaldav, kuigi seerumi kolesterool on kasulik 1) dieediga sekkumisel (st elimineeritakse) ja 2) suurte populatsioonide tervisliku seisundi võrdlemiseks.
Toidukolesterool ei ole hea südamehaiguste ega muude degeneratiivsete haiguste ennustaja, kui see põhineb eeldusel, et kolesterool põhjustab konkreetselt südamehaigusi. Kuid selle dieedipiirangu kaotamist ei tohiks tõlgendada kiskjaliste jaoks teretulnud uudisena, mis on komisjoni poolt seletamata.
Aastakümneid on ebatavaline keskendumine kolesteroolile, arvestamata muid võimalusi, erakordselt reduktsionistlik ja eksitav tõlgendus.
Toidukolesterool võib aidata artereid ummistada, kuid see seisund moodustab ainult väikese osa (~ 10%) südame isheemiatõbi. Kolesteroolile on liiga palju tähelepanu pööratud, nagu oleks see peamine haiguste põhjus.
Selline tähelepanu pöörab tähelepanu palju usaldusväärsematele tõenditele, mis näitavad, et loomset valku sisaldav dieet, mis esindab mitut riskitegurit, on peamine südamehaiguste, vähi ja sellega seotud degeneratiivsete haiguste põhjus.
Üle sajandi tagasi alustatud eksperimentaalsetes loomkatsetes vastutas loomade valk (kaseiin), mitte kolesterool, rohkem vere kolesterooli suurendamise ja selle seose eest ateroskleroosi tekkega.
Hilisemad uuringud (umbes 75 aastat tagasi) eksperimentaalsete küülikutega näitasid, et kaseiin (loomne valk) oli viis korda efektiivsem kui sojavalk (taimne valk) seerumi kolesterooli tõstmisel ja angiogeneesi (varajane kardiovaskulaarne haigus) tekitamisel.
Loomsed valgud rühmana suurendavad seerumi kolesterooli tõusu loomkatsetes kui taimsed valgud rühmana.
Ehkki inimsuuringud ei näi reageerivat kaseiini spetsiifilistele mõjudele seerumi kolesteroolitasemele samamoodi nagu katseloomad, näitab laiem vaatenurk selgelt, et kõrge loomse valgu baasil põhinev dieet suurendab riski.
Osa sellest tuleneb loomse valgu otsestest mõjudest (paljude mehhanismide abil) ja osa on tingitud kogu taimsest toidust, mis sisaldab haigusi kaitsvaid toitaineid (nt antioksüdandid, komplekssed süsivesikud), samuti arvukate mehhanismide abil. .
Seotud teemal tuleks kahtluse alla seada ammune veendumus, et küllastunud rasv on südamehaiguste ja teatud vähkkasvajate peamine põhjus.
2015. aasta aruandes ignoreeritakse uuringuid, mis näitasid, et toidus sisalduv kolesterool ja küllastunud rasv on loomsete valkude, seega loomse toidu tarbimise näitajad. Pikas plaanis järeldada tahtlikku või tahtmatut rasvade (nt küllastunud rasvade, kolesterooli) põhjuslikkust,
turul aktsepteeriti teda üldiselt, kuna ta lubas eemaldada loomsetest toiduainetest rasva (tailiha, madala rasvasisaldusega ja lõssipulber), säilitades seeläbi nende toitude jätkuva tarbimise.
Nendest toodetest valgu eemaldamine polnud valikuvõimalus, sest seda ei peetud enam isegi eemalt samaks toiduks või samaks dieediks. Selles viimases 2015. aasta peadirektoraadi aruandes eeldatakse korduvalt, et küllastunud rasv on iseseisvalt ebatervislik, soovitades seega kontrollida selle tarbimist.